超聲波細胞破碎儀是一種利用強超聲在液體中產(chǎn)生空化效應，對物質(zhì)進行超聲處理的多功能、多用途的儀器，能用于多種動植物細胞、病毒細胞的破碎，同時可用來乳化、分離、勻化、提取、消泡、清洗及加速化學反應等等。被廣泛應用于生物化學、微生物學、藥物化學、表面化學、物理學、動物學等領域。
1、蒸汽型空化對污物層的直接反復沖擊，一方面破壞污物于清洗件面的吸附，令一方面也會引起污物層的疲勞破壞而與清洗件表面脫離。
2、存在于液體中的微氣泡（空化核）在聲場的作用下振動，當聲壓達到一定值時，氣泡將迅速變大，然后突然閉合，在氣泡閉合時產(chǎn)生的沖擊水波能在其周圍產(chǎn)生上百兆帕的壓力，破壞不溶性污物而使它們分散在清洗液中。
3、對于有油污包裹住的固體粒子，由于超聲空化的作用，兩種液體在界面迅速分散而乳化。固體粒子即行脫落。
4、氣體型氣泡的振動對固體表面進行擦洗，污物一旦有縫可鉆，氣泡酒可以“鉆入裂縫中作振動，使污層脫落。例如工件上的氧化層酒可以比較輕易被氣泡剝離。
5、超聲空化在固體和液體界面上鎖產(chǎn)生的告訴微射流能夠出去或削弱便捷污層，增加攪拌作用，加快可溶性污物的溶解，強化化學清洗劑的清洗作用。
6、空化氣泡本身在振蕩過程中，將伴隨著一系列二階現(xiàn)象發(fā)生，如輻射扭力。輻射扭力在均勻液體中作用于液體本身，從而導致液體本身的環(huán)流，即稱之為聲流（streaming）。這個聲流可以作用于量級較大的范圍，也可限于微米量級較小的范圍內(nèi)，后者常被稱為微聲流，它可以使振動氣泡表面處在很高的速度梯度合黏滯應力，這種應力有時高達100Pa以上，足以使工件表面污物造成破壞而使其脫落。
